เทคโนโลยี ZIC®-HILIC จากเมอร์คจะเพิ่มความปลอดภัยให้อาหาร
วิธีทดสอบใหม่ของ FDA เพื่อการตรวจหาสารเมลามีนและกรดไซยานูริกในสูตรอาหารสำหรับทารกใช้คอลัมน์โครมาโตกราฟี SeQuant™ ZIC®-HILIC ของเมอร์ค
การปนเปื้อนของสารเมลามีนในอาหาร สามารถทำให้เกิดการเจ็บป่วยรุนแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็ก ดังนั้นจึงต้องมีวิธีวิเคราะห์ที่เชื่อถือได้เพื่อตรวจหาสารเมลามีนที่มีหลงเหลือหรือมีโอกาสปนเปื้อนในอาหารและโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน ผลิตภัณฑ์จากนม สำหรับเด็ก เทคโนโลยี SeQuant™ ZIC®-HILIC ของเมอร์คให้ทางออกเรื่องนี้ได้
เชื่อถือได้และมีความไว: FDA แนะนำให้ใช้ SeQuantTM ZIC®-HILIC จากเมอร์ค
เมื่อเร็วๆ นี้ องค์การอาหารและยา (FDA) ของสหรัฐประกาศว่าได้พัฒนาวิธีการตรวจหาสารตกค้างของสารเมลามีนและ cyanuric acid ได้พร้อมกันในสูตรอาหารสำหรับทารกโดยใช้คอลัมน์โครมาโตกราฟี SeQuantTM ZIC®-HILIC จากเมอร์ค นอกเหนือจากด้านอื่นๆ แล้ว FDA ยังทำหน้าที่ควบคุมความปลอดภัยของอาหารในสหรัฐอีกด้วย คำแนะนำของ FDA ได้รับความสนใจไปทั่วโลกและมักได้รับการยอมรับจากเจ้าหน้าที่รัฐในประเทศอื่นๆ
วิธีการที่นำเสนอ คือ วิธีโครมาโตกราฟีของเหลว (hydrophilic liquid chromatography หรือ HILIC) ผสมกับแมสสเปกโตรเมทรี (LC-MS) ด้วยการใช้ SeQuantTM ZIC®-HILIC แม้ปริมาณเพียงเล็กน้อยของสารเมลามีนและกรดไซยานูริก ก็สามารถแยกและตรวจจับได้อย่างเที่ยงตรง ขีดจำกัดด้านปริมาณและการยืนยันของการวิเคราะห์ทั้งสองแบบคือ 0.25 µg/กรัม ดังนั้น การใช้ SeQuantTM ZIC®-HILIC จากเมอร์คจึงช่วยให้ตรวจสอบคุณภาพอาหารสูตรสำหรับทารกได้อย่างน่าเชื่อถือ
การตรวจสอบสารเมลามีนและกรดไซยานูริกพร้อมกัน
วิธีการวิเคราะห์ด้วย ZIC®-HILIC ที่เสนอโดย FDA มีข้อดีเหนือวิธีวิเคราะห์อื่นๆ โดยสูตรอาหารสำหรับทารกที่ปนเปื้อนด้วยสารเมลามีนอาจมีไตรอาซีน (triazine) ที่เป็นพิษชนิดอื่นอยู่ด้วยก็ได้ เช่น กรดไซยานูริก ซึ่งเมื่อรวมกับสารเมลามีนแล้วจะยิ่งเพิ่มผลกระทบทางด้านลบให้กับอาหารที่ถูกปนเปื้อน โดยการวิเคราะห์และยืนยันปริมาณของสารเมลามีนและกรดไซยานูริกไปพร้อมๆ กันได้ในสูตรอาหารสำหรับทารกที่มีนมเป็นองค์ประกอบพื้นฐาน จะสามารถเพิ่มความปลอดภัยของอาหารได้
อื่นๆ เกี่ยวกับวิธีวิเคราะห์ของ FDA สำหรับการตรวจหาสารเมลามีนและสารอื่นๆ ในสูตรอาหารสำหรับทารก สามารถหาเพิ่มเติมได้ที่ http://www.cfsan.fda.gov/~frf/lib4421.html
| ผลิตภัณฑ์สำหรับการตรวจหาสารเมลามีนและกรดไซยานูริกปนเปื้อนในสูตรอาหารสำหรับทารกด้วย LC-MS/MS |
|---|
|
คอลัมน์สำหรับ HPLC สารมาตรฐานและรีเอเจนต์ |
คุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติมหรือไม่ โปรด ติดต่อ เรา
